Se você tem Síndrome dos Ovários Policísticos (SOP) ou resistência à insulina, provavelmente já ouviu falar da importância de escolher alimentos que promovam maior saciedade e ajudem no controle da glicemia.

Esta é uma receita simples, rápida e nutritiva, ideal para o café da manhã ou um lanche entre as refeições.

Por que essa combinação é interessante?

Cada ingrediente tem uma função importante:

• Iogurte natural: fornece proteínas de boa qualidade e pode contribuir para a saúde da microbiota intestinal.
• Frutas vermelhas: são ricas em fibras e compostos antioxidantes, como as antocianinas, que ajudam a combater o estresse oxidativo.
• Chia e linhaça: aumentam o teor de fibras da refeição, fornecem gorduras saudáveis e favorecem maior saciedade.
• Castanhas: acrescentam gorduras insaturadas, minerais e uma textura crocante à receita.

Essa combinação ajuda a tornar a absorção dos carboidratos mais lenta quando comparada a opções ricas em açúcar e farinha refinada.

Ingredientes

• 170 g de iogurte natural integral ou iogurte grego natural sem açúcar;
• ½ xícara de frutas vermelhas (morango, amora, mirtilo ou framboesa);
• 1 colher de sopa de chia;
• 1 colher de sopa de linhaça dourada ou marrom triturada;
• 1 colher de sopa de castanhas picadas (castanha-do-pará, castanha de caju ou nozes);
• Canela em pó a gosto (opcional).

Modo de preparo

Misture o iogurte com as frutas. Acrescente a chia, a linhaça e as castanhas. Finalize com uma pitada de canela, se desejar.

Sirva imediatamente.

Dica da nutricionista

Se sentir necessidade de uma refeição mais completa, acrescente uma colher de sopa de aveia em flocos . Dessa forma, você aumenta ainda mais o teor de fibras , favorecendo a saciedade ao longo da manhã.